Cafetière à piston (french press)

étape 1

Prendre les graines de café, parfaitement conservés à l’abri de la chaleur et de l’humidité. 

Gardez à l’esprit la valeur suivante : 100 g de café pour un verre (une personne)

étape 2

Moudre les graines de café en utilisant le moulin à café

Veillez à moudre doucement et soigneusement afin que le café soit le plus moulu possible.

étape 3

Bouillir de l’eau, à l’aide de la bouilloire, jusqu’à atteindre ébullition.

Une fois réalisé, remplir la cafetière à piston d’eau bouillante et y ajouter le café fraîchement moulu.

Laisser infuser pendant 5 minutes.

étape 4

Après infusion, appuyer sur le piston doucement afin de pouvoir recueillir le café infusé.

Si le piston ne descend pas au fond de la cafetière, réitérer l’opération jusqu’à y parvenir.

Un appui trop brusque pourrait affecter la saveur du café dont les graines n’auront pas eu la possibilité de délivrer l’intégralité de leurs arômes.

Enfin, savourez !